21 novembre 2007
Delicieux cake au pépites de chocolat
desolée de vous avoir abandonné si longtemps mais travail oblige g du me rendre aux usa et les ricains bah c'est des pro des cakes du coup g ramené dans mon sac pleins de recettes ke je commence à mettre en application et c'est un regal
pour faire ces delicieux petits cake au pépites de chocolats il vous faut
250 grs de sucre semoule
6 oeufs
2 sachets alsa de levure chimique
1 verre de beurre fondu
300 gr de farine
1 pot de yaourt à la vanille (la laitière)
1 pincée de sel
1 poignée de pépites de chocolat ou plus selon gout
procédé:
il est préférable d'utiliser un batteur electrique
battre les jaunes avec le sucre ajouter la poignée de sel et le yaourt et continuer à melanger
tamiser la farine et la levure ensemble
ajouter la moitié du beurre et la moitié de la farine et melanger puis renouveler l'operation
finir par incorporer à la maryse les pépites de chocolat passé prealablement dans la farine
mouler et beurrer des petits moules alu et verser y la preparation ou utiliser des moules en silicone
cuire pendant 30 min environ à four moyen 160 à 180° en plaçant une cuillère dans la porte du four ce ki permet d'evacuer l'humidité verifier la cuisson à l'aide d'un couteau ki doit etre sec
12 novembre 2007
Mac Maroc
mini burger à la la kefta ( viande hachée) cette recette de kefta est un classique marocain c'est aussi bien celle des grillades ke celles des boulettes à la sauce tomates ainsi ke celle de la sauce bolognaise marocaine alors gardez la precieusement!!!!
Ingrédients:
300 gr de viande hachée ( ou mieux encore si vous avez un hachoir hacher de l'onglet Miam Miam...)
1 poignée de persil et coriandre haché
1 cc pleine de paprika
1 cc pleine de cumin
1 cc rase de gingembre en poudre
1 pincée de muscade
1 pincée de canelle (facultatif selon gout)
3 goutte de tabasco ou la pointe d'un couteau de harissa
1 petit oignon rapé et egoutté
QS de sel et poivre
6 tomates cerices
2 petits oignons nouveaux
Mini hamburger
QS de ketchup moutarde et mayo selon gout
Procédé:
dans un recipient hacher l'oignon melanger à la viande hachée puis malaxer avec toutes les epices ainsi ke les herbes faire des boulettes assez grosse et les ecraser un peu
couper les tomates cerices en rondelles ainsi ke l'oignon nouveau
dans une poele faite chauffer de l'huile de tournesol avec un morceau de beurre qd c'est moussant deposer les boulettes et faite cuire selon gout ( pour moi c'est bien cuit!!!!!!! desolée) 3 min de chaque face
le reste de la chanson vous connaissez!!!! ouvrez les pains tartinez de ce qui vous plait garnissez de ce qui vous plait et manger sans plus attendre
