Mmm...truffe blanche!!!!

14 décembre 2007

salade_monegasque
comme dirait Calimero la vie c'est trop injuste!!!
les bonnes chose sont tjr hors de prix la truffe blanche cette année a atteint 8900 euros le kilos!!!!
et c'est à la saison de la truffe blanche ke je realise à kel point g de la chance d'etre cuisinière!!!!!
g eu la chance de goutter à pas mal de plats à base de truffe g meme été invitée à deguster le menu truffe blanche de Don Alfonso à Macau!!!! et c'est stanley Ho un milliardaire de macau propriaitaire de tout macau et ou presque ki a acheté la plus grande truffe blanche au monde elle pesait 1,5kg et il l'a payé tenez vous bien 330000$ et le diner de gala à base de cette truffe a eu lieu chez don alfonso
bref mon plat préféré à base de truffe blanche (qui vous le savez surement ne se cuisine pas et donc se rape au moment de servir sur le plat comme assaisonement) a toujours été les spaghettis au beurre car j'aime la truffe avec des choses simples pour sentir son gout kil ne soit pas denaturé par d'autres saveurs mais cette année mon plat coup de coeur a été la salade monégasque un melange explosif de truffe, de crabe royal, de mozza de buflone, d'avocat, d'artichaut ,le crokant de la carta da musica une explosion de saveurs trop terrible
je ne donne pas de recette car ce n'est pas ma recette ni moi ki est fait ce plat g just deguster et pris la photo pour la partager avec vous et ecrire une note à l'occasion de la saison de la truffe blanche