04 février 2008
Carrot cake
si vous etes dejà parti aux USA vous avez sûrement du goutter aux carrot cake c'est "THE" spécialité pâtissière américaine par excellence j'ai toujours refusé d'y goutter en me disant ke ce doit être atroce et lors de ma dernière visite à L.A j'ai fini par y goutter et franchement c'est tres bon faut dire qu'ils étaients spécialement bien fait du coup le chef m'a donné la recette que je gradais plié dans mon petit carnet et en faisant u peu de ménage dans ce petit carnet je me suis dit j'essayerai bien ces petits cake car ma petite mamounou adore ça bah ct tres bon je vous conseille vivement de les faire pour changer un peu du cake classique citron ou choco!!!
pour faire ces petits cake il vous faut:
275 g de farine à levure incorporée
350 g de sucre en poudre
2 CC rase de baking powder (autrement dit levure chimique)
3 CC rase de cannelle
2 CC rase de gingembre en poudre
300 ml d’huile de tournesol
275 g de carottes râpées (4 à 5 carottes)
4 œufs
1 CC d’extrait de vanille
procédé:
Préchauffez votre four (180°C).
Si vous n’utilisez pas de moules anti-adhésif, beurrez et fariner vos petits moules
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs
Ajoutez l’huile mélangez Ajoutez les carottes râpées mélangez..
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajoutez l’extrait de vanille puis mélangez bien le tout.
Versez dans dans les moules.
cuire pendant 40 min environ . Le gâteau doit être bien gonflé, ferme au toucher, une lame de couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
Attendez au moins 15 minutes avant de le démouler.
je les ai decoré avec un stylo decor de glaçage que j'ai ramené des USA (mais j'en ai vu en vente au bon marché au 3 ème etage là ou se trouve le matériel de patisserie)ça existe de toutes les couleurs pour le carrot cake c'est souvent blanc
Commentaires
ça me rappelle mon séjour à New York ! Qu'est-ce qu'il était bon !
Bonne journée
Hélène
Superbes ces carrot cake, je suis comme Hélène ça me rappelle des bons souvenirs...Le glaçage est très réussi!
tres,tres joli dans cette version individuelle!! bravo!
moi aussi j'adore çà !
En 2000 j'ai fait mon voyage de noces là-bas et je n'en ai même pas vu, quelle honte !
Cela dit quand je l'ai fait et goûté pour la première fois début 2007 ce fut une révélation ... Les tiens sont beaux comme tout
Le glaçage est très réussi !
je te découvre cannelle comme moi je reviendrais Patmamy
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=287076&pid=7815850
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
