05 février 2008
"THE" Pizza qui tue
je vous ai dejà raconté mon amour pour les pizzas!!!(voir archives pizza pasta and co pizza orientale)mais cette pizza que je poste aujourd'hui c'est plus que de l'amour c'est de la folie
je me suis inspiré de la pizza quatre fromage de la pizzeria napoletano avenue franklin roosevelt à paris mais g ajouté de la truffe car j'en avais ki trainait dans mon frigo et ma touche perso c'est à dire deux fois plus d'ingrédients que la normale et le resultat est tout simplement à mourir oui je sais ceux ki me lisent souvent diront ke je mourrai pour bocoup de choses!!!! mais c la vie chui trop gourmande
pour faire cette pizza il vous faut:
1 boule de pate à pizza (voir la recette de patricia wells dans pizza frite)
du fromage gorgonzola
de la mozzarella de bufflone ( j'utilise les billes de mozza de bufflone monop gourmet)
2 quenelle de mascarpone
suffisament de parmesan
et bien sur sans oublier la truffe( ici j'utilise de la truffe en boite)
procédé:
prechauffer le four à 240 avec la pierre à pizza dedant à defaut avec le plat à four dedans
preparer tous les ingrédients
etaler la pate le plus fin possible
sortir la pierre du four et deposer la pate dessus en retournant les bors le plus vite possible
passer un coup de pinceau d'huile d'olive parsemez de parmesan rapé et garnir des autres fromage deposer le mascarpone bien au milieu pour pas kil coule en dehors de la pizza lorskil fond ajouter la truffe en lamelle
cuire pendant une dizaine de minute juskà ce ke la pate soit coloré et le fromage fondu
à manger à la sortie du four et à la main SVP!!!!
Commentaires
en effet elle a l'air de déchirer grÂÂÂve !!!!! et la truffe ... que dire .... quelle clÂÂÂssseee
bises
anne
Je connais la pizzeria dont tu parles elle est délicieuse! Quand à ta pizza, qui y resisterait???
Trop belle ta pizza!! La classe avec la truffe noire!!
Difficile de résister ! il va falloir que je commence à faire des économies pour m'offrir ta petite pizza...
regarde ici http://lecoinrepas.canalblog.com/archives/2008/02/17/7988963.html#comments tu es taguée!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=287076&pid=7836870
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
