12 janvier 2009
Oeufs brouillés à la truffe
voici un de mes plats préférés j'adore les oeufs brouillés en general et à la truffe c'est encore mieux ce n'est pas un plat compliqué tout ici depend de la qualité des aliments. Et un peu j'avoue!!! de savoir faire
pour faires cette superbe recette il vous faut:
au minimum 3 oeufs
du sel et une bonne noix de beurre
et bien sur un restant de truffe
procédé:
dans une poele antiadhesive faites fondre le beurre casser les oeufs saler et melanger sans arret jusqu'à cuisson desiré attention ça va tres vite moi je les aime bien cuit donc ça va mais pour ceux qui aiment les oeufs baveux retirer du feu assez rapidement car ça continue à cuire au contact de la poel chaude
mouler à l'aide d'un emporte piece(facultatif) et raper genereusement de la truffe dessus!!!!
bon appetit
Commentaires
toujours un pur régal le mariage oeuf-truffe !
miam miam pour ces œufs brouillés !!
tu me donnes des idées pour le petit déj du dimanche mais le Hic c la truffe !!!!
Bravo Mimi.
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