Salade d'haricots vert
on est sur la fin de la saison!!!!alors vite à vos paniers pour profiter de ces derniers haricots verts de l'année et en faire une salade toute simple et tellement delicieuse.
pour faire cette slade il vous faut:
500 grs d'haricots verts
1 petit oignon
1 CS de persil haché
QS de sel/poivre/jus de citron et huile d'olive
procédé:
mettre de l'eau à bouillir dans une casserole, lorsque l'eau est bouillante saler genereusement au gros sel
plongez y les haricot vert (que vous avez bien sur equeuté auparavant) et laissez cuire 8min exactement puis egoutter et rafraichir aussitot à l'eau froide afin d'arreter la cuisser et de fixer le vert!!!
mettez les dans un saladier et melangez les à l'oignon emincé, le persil haché sel poivre jus de citron et huile d'olive servir ainsi tiède ou froid.