12 janvier 2009

Oeufs brouillés à la truffe

voici un de mes plats préférés j'adore les oeufs brouillés en general et à la truffe c'est encore mieux ce n'est pas un plat compliqué tout ici depend de la qualité des aliments. Et un peu j'avoue!!! de savoir faire pour faires cette superbe recette il vous faut: au minimum 3 oeufs du sel et une bonne noix de beurre et bien sur un restant de truffe procédé: dans une poele antiadhesive faites fondre le beurre casser les oeufs saler et melanger sans arret jusqu'à cuisson desiré attention ça va tres vite moi je les aime bien... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

Black diamond

                             comme vous le savez bien c'est la saison de la truffe noire et en ce moment elle est superbe j'ai choisi de tester la salade de pomme de terre à la truffe du livre le meilleur et le plus simple de Joël Robuchon un vrai régal bon j'avoue qu'il ya un peu de boulot mais le résultat est tellement beau et tellement bon on se sent si fière d'avoir pu reussir un truc à l'identique du livre (car sur les autres livres... [Lire la suite]
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01 mai 2007

Toujours dans la catégorie Pizza!!!

                                           depuis 3 ans que j'ai ce livre " le meilleur et le plus simple de Joel Robuchon" que la couverture me titille et que je me dis un jour faut ke j'essaye cette tarte qui comme le raconte dans le livre Patricia Wells etait à l'epoque du Jamin considéré comme la meilleure pizza de Parisje vous le confirme c'est un regal un pur moment de bonheur mais... [Lire la suite]
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