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Piment & Cannelle

17 septembre 2008

les lasagnes bolognaises de Mme Swad

les lasagnes bolognaises de Mme Swad
dans la cuisine italienne j'aime tout vraiment tout des antipasti aux gateaux à thé et un de mes plats preferés sont les lasagnes de Mme Swad( ma mamounou) mais cette fois ci on a cuisiné à 4 mains avec 2 livre et le savoir faire de Mme Swad la bolognaise...
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15 septembre 2008

jus de mangue aux perles du japon

jus de mangue aux perles du japon
j'ai decouvert cette specialité lors de mon sejour à hong kong et macau les jus là bas c'est culturel il ya des vendeurs de fruits et jus frais à presque tous les coins de rues celui ci est assez special car ce n'est pas qu'un simple jus de fruit il ya...
14 septembre 2008

gâteaux du ramadan suite briouats aux amandes et miel "merchouka"

gâteaux du ramadan suite briouats aux amandes et miel "merchouka"
les briouats aux amandes sont aussi un classique de gateaux marocains on les prepare surtout pedant le ramadan ce sont des feuilles de brick roulés farcies d'amandes frites hachées et parfumées à la fleur d'oranger et à la canelle le tout est frit puis...
10 septembre 2008

gateaux du ramadan "roses des sables" "chebakia"

gateaux du ramadan "roses des sables"  "chebakia"
depuis 10 jours c'est le ramadan pour les musulmans un mois de jeune de priere et de bons moments gastronomik en famille chez moi au maroc on prepare des gateaux pour la rupture du jeune les plus communs sont la rose des sables "chebakia" ainsi que les...
7 août 2008

Ris d'agneau poélés

Ris d'agneau poélés
les Mollejas de cordero (ris d'agneau poelés) sont un de mes plats preférés en espagne il faut noter que l'agneau est exceptionel là bas il ont un agneau de lait de folie pour faire ces petits ris d'agneau il suffit de les commander à votre boucher ou...
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5 août 2008

Crevettes Pil pil

Crevettes Pil pil
Les crevettes Pil pil font partie des classiques espagnols chaque petit resto chaque bar à tapas sur la costa del sol au sud de l'espagne a sa propre recette ma preférée est celle de la bodega venecia un bar à tapas à marbella les gambas sont d'une fraicheur...
5 août 2008

Viva Espagna!!!!

Viva Espagna!!!!
après une longue absence et des vacances bien méritées en Espagne à Marbella me voilà de retour sur mon petit blog avec pas mal de photos et bocoup de recettes il me faut just un max de temps pour tout poster soyez au RDV tous les jours à midi pour une...
28 avril 2008

best burger NYC

best burger NYC
comme d'habitude j'ai disparu mais travail oblige j'ai du pas mal voyager ces derniers temps je vous ramene de mon dernier voyage à NYC un petit comparatif des burgers "the" spécialité locale par excellence chaque personne à NYC a sa propre adresse du...
2 avril 2008

pastilla au lait

pastilla au lait
dans la cuisine marocaine ya pas bocoup de desserts on a bocoup de gateaux de thé mais les dessert pas trop mais le peu ki a c de la folie et mon preféré c'est la pastilla au lait je me regale c pas tres compliké à faire meme ke c facile c'est pas trop...
12 mars 2008

salade de lentilles à la marocaine

salade de lentilles à la marocaine
je sais j'ai pas fini ma note sur marrakech mais g un petit souci avec mes photos d'ailleurs si kelkun peut m'aider je les ai redresser dans le bon sens mais qd je les attache à ma note elle s'attache à l'envers g tout essayé mais sans resultats alors...
3 mars 2008

voyage gourmand à marrakech carnet d'adresse

voyage gourmand à marrakech carnet d'adresse
comme promis mais avec bocoup de retard le carnet d'adresse de mon voyage gourmand à marrakech il ya le coté chic de marrakech avec des resto branché et assez cher tels ke*la table du marché qui se trouve dans l'hotel hivernage tenu par christophe leroy...
19 février 2008

voyage gourmand a marrakech

voyage gourmand a marrakech
desolee de vous avoir un peu abandonne mais je suis en vacances dans mon petit pays d'amour le maroc et g fait un petit week end gourmand a marrakech g deniche pleins de petits resto sympa g pris pleins de photos et tout ca bien sur pour le partager ave...
4 février 2008

Carrot cake

Carrot cake
si vous etes dejà parti aux USA vous avez sûrement du goutter aux carrot cake c'est "THE" spécialité pâtissière américaine par excellence j'ai toujours refusé d'y goutter en me disant ke ce doit être atroce et lors de ma dernière visite à L.A j'ai fini...
31 janvier 2008

une pause?un petit thé à la menthe? une petite datte?

une pause?un petit thé à la menthe? une petite datte?
si en france et dans bien des pays on a coutume de servir un café avec un chocolat au maroc on a plus tendance à proposer un thé à la menthe avec des biscuits ou du lait avec des dattes moi ce ke j'adore c'est du thé à la menthe avec des dattes mais n'importe...
23 janvier 2008

Black diamond

Black diamond
comme vous le savez bien c'est la saison de la truffe noire et en ce moment elle est superbe j'ai choisi de tester la salade de pomme de terre à la truffe du livre le meilleur et le plus simple de Joël Robuchon un vrai régal bon j'avoue qu'il ya un peu...
23 décembre 2007

Bonne fête du mouton

Bonne fête du mouton
mercredi en france et vendredi au Maroc ce fut la fête du mouton une fête religieuse musulmane c'est la fête equivalente à noël on achete de nouveaux habits aux enfants les femmes font faire de nouveaux caftans et les hommes de nouveaux djellabas blancs...
17 décembre 2007

tete d'agneau vapeur au cumin

tete d'agneau vapeur au cumin
voici un de mes plats préférés dans la cuisine marocaine c'est tres simple à realiser mais encore faut il trouver la tete d'agneau puis la griller la brosser et j'en passe mais ma petite mamounou elle m'aime tellement qu'elle n'hesite pas à aller la chercher...
21 novembre 2007

Delicieux cake au pépites de chocolat

Delicieux cake au pépites de chocolat
desolée de vous avoir abandonné si longtemps mais travail oblige g du me rendre aux usa et les ricains bah c'est des pro des cakes du coup g ramené dans mon sac pleins de recettes ke je commence à mettre en application et c'est un regal pour faire ces...
12 novembre 2007

Mac Maroc

Mac Maroc
mini burger à la la kefta ( viande hachée) cette recette de kefta est un classique marocain c'est aussi bien celle des grillades ke celles des boulettes à la sauce tomates ainsi ke celle de la sauce bolognaise marocaine alors gardez la precieusement!!!!...
19 octobre 2007

Cheese flan de Maha

Cheese flan de Maha
Maha a d'abord été notre voisine puis notre amie et n'a plus été notre voisine mais est restée notre amie et now elle fait carrement partie de la famille Maha c'est le genre d'amie ke tu peux ne pas voir pendant 5 ans et lorsqu'on se revoit c'est kom...
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