12 mars 2008
salade de lentilles à la marocaine
je sais j'ai pas fini ma note sur marrakech mais g un petit souci avec mes photos d'ailleurs si kelkun peut m'aider je les ai redresser dans le bon sens mais qd je les attache à ma note elle s'attache à l'envers g tout essayé mais sans resultats alors je veux pas vous mettre des photos de travers du coup bah je vais poster mes petites recettes juskà ce ke je trouve une solution et je finirai mon voyage à marrakech
today je vous propose un truc super simple et super bon je l'ai costumisé un peu à ma manière et c'est franchement terrible
à la base cette petite salade chaudes de lentilles se mange avec du klii de la viande sechée et confite mais comme à paris j'en ai pas g remplacé par une cuisse de canard confit et c de la bombe
pour faire cette receete il vous faut:
1 bol de lentilles marocaines en vente à l'epicerie d'orient la marque legumor ( elles sont diffrenetes des lentilles française elle sont couleur sable les graines sont petites et ça se tient bien à la cuisson
1 oignon rapé
2 tomates rapée
4 gousses d'ail ecrasé
1 cc de cumin, de paprika
QS de sel et poivre
1 pointe de couteau de harissa
1 poignée de persil et coriandre hachée
1 cuisse de canard confit
procédé:
faire tremper les lentilles environ 1h avant de commencer les preparatifs
dans une cocotte mettre tous les ingrédients à part les lentilles et le canard ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir environ 15 min en remuant de temps en temps ajouter de l'eau et les lentilles laisser cuire 30 min
en fin de cuisson ajouter le canard confit
bon appetit
07 août 2007
TRIKDAT
une recette de mamie que j'adore des legumes confit au vinaigre
ingrédients:
2 poivrons
3 carottes
1 chou-fleur
4 gousses d'ail
4 feuilles de laurier
QS de vinaigre d'alcool et d'eau bouillante
dans un bocal bien ranger les légumes verser le vinaigre puis l'eau bouillante juskà couvrir tous les legumes laisser refroidir puis fermer le bocal et laisser 2 ou 3 jours
ouvrer le bocal et regaler vous à l'heure de l'apéro c'est plus agreable ke des chips!!!!!
et le maillot ne s'en plaidra pas!!!
