Articles populaires – Piment & Cannelle

9 août 2010

Hélas mon blog est toujours à la diet

Je suis tjrs à la diet donc je n'ai pas cuisiné depuis le 24 mai date du debut de mon régime!!!! mais ne vous inquiétez pas ce blog ne vas pas se transformer en blog dietetique les affaires reprennent dans quelques jours avec le Ramadan et toutes les...

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Tags: diet, maigrir, mincir

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12 juillet 2009

la salade vietnamienne de Mme s'wad

Mme s'wad (souad est son vrai prenom) a une vraie histoire d'amour avec la salade avec toutes les salades elle adore en faire elle adore en manger mais surtout elle adore en faire et en manger en quantité industrielle Mme s'wad ne conçoit de manger la...

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28 avril 2008

best burger NYC

comme d'habitude j'ai disparu mais travail oblige j'ai du pas mal voyager ces derniers temps je vous ramene de mon dernier voyage à NYC un petit comparatif des burgers "the" spécialité locale par excellence chaque personne à NYC a sa propre adresse du...

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23 janvier 2008

Black diamond

comme vous le savez bien c'est la saison de la truffe noire et en ce moment elle est superbe j'ai choisi de tester la salade de pomme de terre à la truffe du livre le meilleur et le plus simple de Joël Robuchon un vrai régal bon j'avoue qu'il ya un peu...

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23 décembre 2007

Bonne fête du mouton

mercredi en france et vendredi au Maroc ce fut la fête du mouton une fête religieuse musulmane c'est la fête equivalente à noël on achete de nouveaux habits aux enfants les femmes font faire de nouveaux caftans et les hommes de nouveaux djellabas blancs...

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20 novembre 2008

clafoutis aux Poires et raisins

il y a quelques mois on m'aurait dit que je mangerais du clafoutis j'aurais rigolé je ne sais pas pourquoi sans avoir essayé ça ne plaisait pas je ne sais pas l'appellation peut etre j'ai l'impression que c'est le dessert dans un plateau repas d'hopital!!!!...

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18 octobre 2007

Pizza orientale

au maroc on adore les pizza tout le monde en fait meme les mamies ont leur recettes de pizza le maroc doit etre le deuxième pays apres l'italie à consommer de la pizza les pizzeria yen a partout toutes les enseignes americaines sont presente au maroc...

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4 juillet 2010

Mon blog est à la diet

Ces derniers temps j'ai abandonné mon blog, c'est pas bien... je sais.... 1/ avec le MBA je n'ai vraiment plus le temps ni l'envie de cuisiner encore moins de mettre en scene et sortir l'artillerie photo pour faire le shooting. mais 2/ la raison principale...

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1 mai 2007

Toujours dans la catégorie Pizza!!!

depuis 3 ans que j'ai ce livre " le meilleur et le plus simple de Joel Robuchon" que la couverture me titille et que je me dis un jour faut ke j'essaye cette tarte qui comme le raconte dans le livre Patricia Wells etait à l'epoque du Jamin considéré comme...

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21 janvier 2009

Pana cota

la pana cota c'est frais et leger ça permet de finir en douceur un bon diner et c'est surtout tellement facile à faire pour realiser cette pana cota il vous faut: 50 cl de creme liquide entière 80 gr de sucre en poudre2 feuilles de gélatine1/2 gousse...

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14 octobre 2007

Crème de pois secs "Bissara"

je suis incapable de vous dire si ce plat est une specialité de fez ou du nord du maroc "chamal" tout ce ke je sais c'est ke dans les deux régions on en consomme c'est just la costumisation qui est differente les uns la deguste avec du cumin et de l'huile...

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24 mai 2007

J'aime le blé et l'or ... et alors?

en dejeunant avec fred elle m'a parlé d'une salade au blé qu'elle a faite et moi dans mon assiette j'avais du taboulé en rentrant chez moi et en ouvrant le tiroir epicerie je vois ce paquet d'ebly micro ondable et je me dis j'essaayerai bien la salade...

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16 septembre 2009

Tataki saumon Kaiten+Mimi style

Un plat tout simple pour mes amis de Cergy le haut!!! il suffit d'avoir les ingrédients et même pas d'ustensiles à part une poêle !!! et croyez moi c'est un vrai régal ça vous changera de tipiak saveurs Méditerranée!!!!! le Tataki saumon est un plat d'inspiration...

Posté par Mimisenhaji81 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 août 2007

TRIKDAT

une recette de mamie que j'adore des legumes confit au vinaigreingrédients:2 poivrons3 carottes1 chou-fleur4 gousses d'ail4 feuilles de laurierQS de vinaigre d'alcool et d'eau bouillante dans un bocal bien ranger les légumes verser le vinaigre puis l'eau...

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3 mars 2009

Sardines amoureuses

les sardines amoureuses est mon plat de poisson marocain preféré c'est simple c'est bon marché et c'est un vrai regal si je sens l'odeur de ces sardines dans la rue (ça arrive tres souvent au Maroc) je reagis comme une femme enceinte je suis capable d'en...

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30 septembre 2009

Summer Roll

j'ai decouvert ces maki concombre à NYC dans un deli sur la 59ème rue entre madison et fifth avenue où j'ai l'habitude de prendre mon petit dejeuner, un jour je decouvre qu'au fond du magasin se trouve un sushi corner avec un japonais ( je ne suis pas...

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6 mai 2010

nouveau blog

Venez visitez mon nouveau blog de bonnes adresses de restos. http://loveat.canalblog.com/ http://www.hotel-pontoise.com/ et ça c'est tjr pour mon exercice de e-commerce si vous pouvez clicker dessus c'est gratuit et moi ça me fait des visites en plus...

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30 avril 2010

Haricot vert Mimosa

http://www.hotel-pontoise.com/ le beau temps revient, et les haricots verts aussi!! les haricots verts mimosa, c'est simple, c'est frais, c'est diet et c'est surtout delicieux surtout quand on peut ajouter un peu de caviar. la recette: blanchir les haricots...

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22 janvier 2010

Steak Tartare comme à L'atelier

c'est l'hiver, on sort le matin il fait nuit, on rentre apres une journée halucinante de cours et il fait nuit, on dors 4h par soir uniquement parcequ'on a trois tonnes de rapports à rendre, à la cantine c'est pas bon, les stats et proba c'est trop chiant...

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11 octobre 2009

Vitello balsamico

une delicieuse recette d'inspiration italienne. des fines tranches d'escalope de veau, de la mozza, une sauce au balsamique et une bonne salade de roquette. Mmmmmmmmmm..... pour réaliser cette recette il vous faut: 3 escalopes de veau 2 boules de mozza...

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3 octobre 2009

Petits pots de crème vanille

un dessert frais et delicieux, une recette trouvé dans le livre "Tout Robuchon" une vraie bible culinaire, plus de 800 recettes toutes aussi delicieuses les unes que les autres et toutes justes ce qui n'est pas souvent le cas des livres de cuisine!!!...

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21 septembre 2008

Petites brochettes de légumes

une petite recette toute simple pour commencer son repas ou accompagner son plat faites confire au four 1 poivron rouge et un jaune, les couper en carré couper une aubergine et une courgette en assez gros des il faut qu'il y est de la peau sur chaque...

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18 septembre 2008

Epaule d'agneau vapeur au cumin

l'epaule d'agneau vapeur est un classique marocain mais souvent oublié alors que c'est tres simple à preparer et tellement bon il n'y a pas vraiment de recette tout reside dans la qualité de l'agneau pour ma part j'essaye de toujours la faire avec une...

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20 septembre 2008

Les clubs sandwich de Mimi

chaque année pendant le ramadan les marocaines lancent des nouvelles recettes tendance qui finissent par faire le tour de toutes les maisons ya eu la pita granie, la soupe chinoise, le rouleau de printemps , la mhencha vegetarienne avec ma petite mamounou...

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4 mars 2009

tagine de ris de veau au safran de Betty

j'ai decouvert cette merveille chez la maman de ma meilleure amie, Mme Betty le tagine de ris de veau au safran!!!! oui j'ai bien dit tagine car c'est bien un plat marocain je ne savais meme pas que l'on trouvait des ris de veau au Maroc!!!! ça s'appelle...

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